En verdad, la cocina mediterránea tiene una gran cantidad de cualidades excelentes que contribuyen a mejorar y conservar una buena salud, a bajar de peso y a mantenerte delgada. Es también considerada como la fuente de la eterna juventud, si sigues un régimen basado en este tipo de alimentación junto con otros consejos.
Seguramente existen numerosos restaurantes especializados en la cocina mediterránea cerca de tu casa o trabajo. Date el gusto de visitar alguno frecuentemente. Generalmente te encontraras en un lugar rodeada de gente preocupada por su bienestar y su salud, como tú. Disfruta mucho de sus originales creaciones.
Por otro lado, observa sus ingredientes y aventúrate a preparar algo rico en casa.
Enseguida comparto contigo algunos de los ingredientes básicos para preparar una deliciosa ensalada mediterránea:
Ingredientes
- 2 tazas pepino pelado, sin semillas y cortado en cuadros
- 2 tomates rojos chicos, en cuadros
- ½ pimiento morrón verde, en cuadros
- ¼ cebolla morada, en láminas delgadas o medias lunas
- ¼ taza aceitunas negras en rodajas
- ¼ taza queso feta, desmoronado
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 3 cucharadas vinagre de vino tinto
- ¼ cucharita tomillo seco
- ¼ cucharita orégano seco
- Una poquito de sal de mar y pimienta negra, al gusto
- Elaboración
- Mezcla todos los ingredientes en un recipiente.
- Se puede comer al momento o dejar marinar en el refrigerador 15 minutos antes de comer para que los sabores tengan tiempo de mezclarse bien.
- Sirve con quesos, triangulos de pita y humus y jamón serrano para los que comen carne o bien con tu acompañamiento favorito.
Notas
Puedes usar hierbas frescas o secas, todo depende de lo que tengas a la mano. Si usas hierbas frescas duplica la cantidad que dice la receta. Si no tienes una hierba no te preocupes, puedes omitirla o bien agregar de otras hierbas que tengas en tu casa. Si no tienes vinagre de vino tinto lo puedes cambiar por vinagre de manzana, pero su sabor va a cambiar un poco. Si puedes te recomiendo usar el vinagre que dice la receta. Y siempre, por favor, solo un poco. El secreto de esta receta radica en la buena proporción de los ingredientes.
